12月16日讯他从小就对菌类十分痴迷，为采集野生菌种进行驯化，足迹遍布全国；他先后种植过十几种菇类和多种药用真菌，成为漳州最早从事食用菌工厂化栽培的第一批人；他从事菌类生产研究30年，收集各类菌株100多个，并在深山里的当起了“仙草大王”，把珍稀的灵芝“请”进大棚，实现规模化种植。今天让我们一起走进和溪镇霖芝谷，来认识一下这位深山里的“仙草大王”——蔡朝辉。
初见蔡朝辉，他话语不多，但一走进灵芝大棚，便滔滔不绝起来。看着木架上整齐摆放的菌包，冒出一朵朵黄白渐变的灵芝茸来，蔡朝辉心里乐开了花。
蔡朝辉说，他从小就痴迷菌类植物。高中毕业后，一次机缘巧合，让他成功试种出第一批平菇，从此他便与食用菌真正结缘，并先后种植过金针菇、茶树菇、杏鲍菇等十几种菇类。2019年，他开始转型种植灵芝，并在和溪镇的坂场村创办了霖芝谷生态农业有限公司。
据介绍，霖芝谷生态农业有限公司是一家从事菌类生产研究的专业机构，占地面积60余亩，毗邻国家自然保护区乐土热带雨林，雨量充沛，是农业部认证的绿色食品生产基地。由于公司周边即是热带原始次生林，雨林中盛产灵芝等菌类，为研发更多的菌种，蔡朝辉经常带着他的研发团队，上山采集野生菌种。
目前，霖芝谷已研发分离的菌类品种有30多种，其中七、八种的灵芝已实现量产规模。为破解灵芝受气候条件影响，品质不稳定的难题，蔡朝辉建起了灵芝种植大棚，引进了自动化育种生产线，不仅实现了从培育到种植的智能化，而且还大大保证了品质和产量。
目前，霖芝谷主摘的灵芝品种有赤灵芝、黑芝、紫芝、红栓芝等，不仅可年产有机灵芝70多吨，还可年产灵芝茶、灵芝茸等系列产品数十吨，产品主要销往广东、香港等地。蔡朝辉说，灵芝作为食药兼用的菌类，开发利用前景广阔，朝灵芝的精深加工方向，延伸产业链条，正是他下一步的发展规划。