□本报记者 萧镇平 通讯员 张煌 林莉莉 曾锦洲
平和县是琯溪蜜柚的原产地，是我国最大的柚类生产基地，有“世界柚乡、中国柚都”之誉。近年来，当地改变果农重产量轻品质的理念，推广“轻剪轻肥”的种植管护方法，优化调整种养结构……一系列决定着柚都绿色发展的重大转变正在进行。
品质导向
从注重量到质的转变
初冬时节走进平和，只见漫山遍野的果园里，采收基本完毕，只在一些高海拔山区还有零散挂果。
平和曾是福建省23个贫困县之一，平和琯溪蜜柚已有500多年的栽培历史。
20世纪80年代开始，平和县将蜜柚产业作为农民脱贫致富的重要抓手，逐渐成为全国最大的柚类生产基地。
2005年10月，平和县举办了首届福建(平和)琯溪蜜柚节，广邀全国各地果商、果企参会，旨在以蜜柚节为契机，加快农业产业化进程。在开幕式上，12家公司与平和县蜜柚营销大户签订购销合同，总量达8.28万吨，占全县蜜柚总产量的1/5以上。
自此，尝到甜头的平和县一年接一年举办蜜柚节，直到2021年9月，共连续举办了17届。然而从2022年开始，蜜柚节停办了。
“近年来，由于品种单一、过度种植、供过于求等因素，影响了蜜柚价格，蜜柚产业发展进入了瓶颈。”平和县农业农村局有关干部解释道。
取代蜜柚节的是一些宣传蜜柚品质的活动。今年蜜柚采摘季，平和县举办了一场盛大的“柚品王”争霸赛。经过层层选拔，共有121个蜜柚样品角逐奖项。
“更加注重品质!”作为争霸赛评委的福建省种植业技术推广总站、福建省现代水果产业技术体系首席专家推广研究员施清表示，121个“决赛选手”果肉细腻，品质较好。
与此同时，文峰镇、南胜镇等产柚大镇也举办了各自的“柚品王”大赛。果农将采摘的新鲜柚果送到评选现场，由县农业农村局的评委分别对皮层厚度、囊瓣均匀、果肉内裂、色泽、种子、口感等方面进行打分，开展公平公正的评选。
“不管市场如何变化，只要品质好，不愁没销路。”南胜镇龙心村果农陈江滨说，他的蜜柚在“柚品王”大赛中得了奖，果商、果企闻讯后，都积极前来收购。
“轻剪轻肥”
种植技术的生态转变
“好品质才能卖出好价钱”，平和广大果农渐渐取得共识。但是，如何种出好品质的蜜柚?
从事蜜柚种植已30年的坂仔镇西坑村果农赖青松有一番见解：“想要蜜柚产量高、品质好，离不开科学、绿色的种植管理方法。”
赖青松种了三红蜜柚300棵、白肉蜜柚670棵。“今年国庆节后，果商来我家收购，三红蜜柚一斤2.2元，白肉蜜柚一斤1.3元，平均每斤都比传统果园的柚子高出5角钱，我一共卖了80多万元。”
赖青松说，首先，果园里一定要留草，不要用除草剂;其次是少用化肥，多用有机肥;最后是在每年春梢剪枝时，一定要“轻剪”，不可以“重剪”。
这是近年来，平和县农业部门力推“轻剪轻肥”生态栽培的一个缩影。
过去，不少柚农认为，只要多施化肥，蜜柚的产量就能提高，就能卖更多钱。然而多年的实践证明，盲目施用化肥，既增加了种植成本、降低了经济效益，又影响了生态环境。
日前，一场蜜柚“轻剪轻肥”生态栽培综合技术培训在蜜柚主产区小溪镇展开。专家们围绕“轻剪轻割、化肥减量、病虫害绿色防控”三个方面进行讲解。“轻修剪就是开小天窗、少疏剪、控顶和适时环割这四个方面……”国家现代农业柑橘体系平和琯溪蜜柚综合试验站站长、高级农艺师庄木来说。
今年以来，平和全县开展“轻剪轻肥”生态综合管理技术专题宣传培训127场;开展土壤酸化改良治理6.87万亩，组织实施有机肥示范推广项目9200亩。
“生态种植的效果显现出来了，三红蜜柚和白肉蜜柚的价格都比前两年同期有所提高。”平和县蜜柚协会会长林启明说，今年蜜柚价格“两极分化”，采用绿色种植、施用有机肥的蜜柚质优价高不愁卖，反之质差价低求人买，群众参与绿色种植的积极性逐渐提高。
优化布局
单一向多元种养转变
10多年来，平和蜜柚呈现两种截然不同的情况：在小溪、山格、坂仔等东部海拔较低乡镇，由于蜜柚成熟较早、品质较高，很受外地果商青睐;在海拔较高、气温较低的西部乡镇，蜜柚成熟较晚，品质不稳定，卖不出好价钱，甚至滞销。
平和县认真研究制定种植业绿色发展方案，成立平和县花山溪流域两侧种植业绿色发展工作专班，全县15个乡镇同步成立专班，主攻“生态果园、退果还林、退果还耕、水库整治”四大任务。
“我们推广优质柑橘品种，不一定非得种蜜柚。”平和县农业农村局工作人员介绍，在福建农林大学的技术指导下，各乡镇结合土质、气候、群众意愿、生态保护等因素，积极推广优良柑橘新品种，如六月早、西柚、台湾沃柑和木瓜蜜丁等。在花山溪流域部分地区和较高海拔地区，当地积极推动退果还林、退果还耕，引导农民引种其他农作物。
在小溪镇联光村，一座蜜柚果园变成了蓝莓园。“这里位于花山溪畔，更重要的是处于城区自来水厂的上游。”小溪镇党委书记赖文尧说，两年前，为加快推进花山溪饮用水水源地整改工作，小溪镇政府大力实施城区饮用水取水口上游两侧退果还耕项目。
砍掉了蜜柚树，这片土地要如何充分利用?经过多方调研，镇政府引进宏蓝农业科技公司，打造125亩纯基质棚体式蓝莓种植基地。
霞寨镇建设村的蜜柚果园改成了菜园，连片的茄子长势良好，前不久刚进入采摘期。崎岭乡桂竹村退果还耕，村里选择了易于管理、适合当地种植的芥菜作为主要农作物。霞寨镇西安村退果还耕后建起了稻蛙菜综合种养基地，虎纹蛙与水稻同步生长，蛙的残饵、排泄物和秸秆作为养分种植赤松茸、冬季蔬菜，实现共生共益。文峰镇南霞村搞起了“种养+”，鸡舍建在鱼池上，鱼池里的水接到果园……
目前，平和县各乡村因地制宜、各显神通、各美其美，积极探索“两山”转化路径，全力推动实施种植业绿色发展。