“哇，亲手做的咸菜味道真是好!”近日，平和县芦溪中心小学的孩子们在收获劳动实践课成果时由衷感慨道。原来，该校为引导学生树立正确的劳动观念，培养学生热爱劳动的品质，锻炼和提升学生的劳动技能，充分利用现有资源，在校内建立“耕茁”劳动实践教育基地，将课后服务、社团活动和劳动课程有机结合，挖掘芦溪镇特产资源，打造特产文化进校园，积极探索劳动教育的模式，开设“芦溪咸菜”劳动实践课。
为了制作正宗的“芦溪咸菜”，同学们亲手种植芥菜。从整理菜园、种菜苗，到锄草、浇水、施肥，每一样都认真对待。经过大家的精心培育，终于迎来了收获的时刻。收获芥菜时，孩子们笑容满面。芦溪中心小学叶艺城老师告诉记者，学校的操场一角变为“晒场”的场面很是壮观，有经验的老师手把手地教学生在晒菜前怎样把菜剖开，同学们从刚开始的零实践经验到能独立熟练地完成，进步可真不小。
叶艺城介绍，制作咸菜的关键步骤是一“揉”二“绑”三“入坛”四“封坛”。劳动实践前，学校还安排了小解说员对咸菜的制作步骤和要点做详细的讲解。有了前面的“理论”做铺垫，学生们动起手来就容易多了。“‘芦溪咸菜’的腌制方法十分独特，腌制的菜坛一定要选用瓷坛。”叶艺城说，在实践活动中，学校严格遵循当地咸菜制作的工艺流程，让孩子们沉浸式体验，并分析“芦溪咸菜”为何拥有独特的风味。
“这样的实践能让孩子亲身体验劳动的辛苦，感悟幸福生活来之不易，从而激发对家乡的热爱，增强归属感。”平和县芦溪中心小学校长林长海表示，学校通过劳动教育实践中的体验活动与校园文化建设有机融合，引导学生将所学的理论知识付诸实践，学以致用，做到知行合一，促进学生的全面发展。
⊙本报记者 苏水梅 文
通 讯 员 叶宇杰 图