平和县平和琯溪蜜柚种植面积近70万亩，产量超百万吨，年产值68亿元，延伸产业产值超百亿元，平和琯溪蜜柚出口18万吨，区域公用品牌价值227.03亿元。然而，如此庞大的产业仍然停留在劳动密集型阶段，并存在效率低、成本高、质量难控制等问题，影响着产业效益。为了应对上述挑战，提升平和蜜柚产业的竞争力和附加值，平和县福熠农产品有限公司与漳州职业技术学院共同研发了智能配重分级系统，把每一颗蜜柚的“秘密”“盘”得明明白白。
平和县福熠农产品有限公司董事长王福荣告诉记者，自己从事蜜柚加工十多年，目前，蜜柚加工还处于半自动化的方式，由于柚子的个体差异较大，配重工序繁杂，每年要消耗大量人工成本。如何提高蜜柚产业智能化水平?怎么提高柚子分级筛选效率呢?成为王福荣亟待解决的问题。
平和县福熠农产品有限公司董事长 王福荣：因为我们平和的柚子是非标品，是没有规则的，它有长的，有葫芦头的，有圆的，也有扁的，所以目前市场没有标准化的设备去服务它。当时我们就找到漳州职业技术学院，我们做了一个产学研的项目，从厂区规划到后面数字化，还有智能化设备的配置，还有我们整个智能制造这块设备的配置，来做资源整合，实现数字化智能化的工厂。
漳州职业技术学院食品工程学院副院长 王文成：通过这个蜜柚的加工智能化改造，一方面培养我们教师，通过带动一批老师参与整个厂建的制作加工设计，到最后的推广应用，这个过程中锻炼了科研队伍，另外一方面在这个过程中我们的同学也能够亲身参与到现实中产业化的这种对接，达到了一个很好的产教研融的目的。
王福荣表示，从2022年开始，他们与漳州职业技术学院的老师学生组成了“数智觅柚项目团队”，研发蜜柚智能加工系统。历经700多个日夜，经过系统开发，产品设计及数十次下乡实地考察，一台为漳州蜜柚量身定制的智能化设备终于面世。这台蜜柚智能配重分级系统引入智能算法、物联网等先进技术，打造一条集清洗、消毒、打蜡、保鲜、分级、智能配重、包装、品质追溯等工序于一体的智能加工生产线。记者看到，在这台蜜柚智能配重分级系统上，随着蜜柚鱼贯进入机器中，完成了蜜柚保鲜、分级、智能配重等8道工序，随后未达到配重要求的柚子回流输送，机器也对配重好的柚子集成装箱。
平和县福熠农产品有限公司董事长 王福荣：我们下一步要研发机器视觉，机器视觉系统主要就是我们通过机器把那些劣质果挑选出来。第二个我们再研发无损检测系统，无损检测系统就是检测它的糖度，第二个就是检测它的干水率，就是我们通常讲的木质化。这两个功能都是为了给消费者保障品质，第一个好吃，他买回去的每个果都放心。
王福荣表示，这套系统不仅提高了配重效率，还减小配重误差，解决蜜柚产业用工量大、不良品流出、果实存放周期短等难题，保障蜜柚的出口品质，将有力推动平和蜜柚产业的转型升级和可持续发展。
平和县福熠农产品有限公司董事长 王福荣：我们已实现数字化、自动化，希望通过智改数转，提升农业领域的新质生产力，为农民增收，为企业增效，助力乡村振兴发展。